陈翠珍：“开水开了之后再下豆丝，我一般是这样做的这样做的豆丝出来。它的味道非常鲜，又好吃。煮到一定的时候，这个豆丝里熟外熟，它也不糊汤。”
湖北游客：“感觉到了嘴里就头就感觉化了似的。”
湖北游客：“我们家的那个豆丝一般都是粘乎乎的，它看起来还一根根的，不像豆丝。”
湖北游客：“感觉它这个比我们那的好吃。”
记者：“怎么个好吃法呢？”
湖北游客：“就是说，它那个味道，我也说不清楚，我们那儿没那么稠嘛。”
湖北游客：“我觉得到黄陂来，一定要吃吃这边的豆丝。”
亲眼见到了顾客的反应之后，餐馆都渐渐开始信任张远胜的豆丝。有的餐馆甚至用它取代米饭作为主食供应。
2005年，张远胜成立了食品厂。除了原有的葛粉豆丝之外，他还开发了其他口味的系列食品。正当一切顺风顺水的时候，一项好端端大生意飞了。
2006年夏，一位武汉的大客户找到张远胜，一下子开出了6000件的订单。这下张远胜是又喜又愁，喜的是按每斤10元计算，6000件就是一百万的收入。愁的是，上哪儿弄这么多豆丝去？湖北省夏秋时节潮湿多雨，用大米和绿豆做出来的豆丝很容易发霉，加上夏天炎热不利于保存，所以一直以来，豆丝都只是在冬天生产。
记者：“豆丝一般什么季节吃啊？”
长轩岭镇村民：“一般的时候，像我们这乡里都是下半年吃。”
记者：“为什么下半年吃啊？”
长轩岭镇村民：“因为是冬季，冬季就吃点煮点暖和暖和。”
湖北游客：“平时，像这种夏天，超市里也没有卖嘛。超市也没有卖，我们自己家肯定也不会去做这个东西吃。”
张远胜：“夏天不生产，冬天就积累不了货源。大客户来了，你就没有招。眼睁睁的让这个大生意丢了，100多万。”
这件事情之后，张远胜觉得自己必须找到豆丝在夏天生产的方法。而核心，就是解决豆丝容易霉变的问题。在反复的试验中，他意外的发现，葛粉居然帮了他一个大忙。
在生产中他发现，调节米浆中水和葛粉的
添加比例是控制霉变的关。他摸索着发明了一套配方，这下豆丝在夏天也可以生产了
张远胜：“一进入春天，它就坏发霉，什么原因呢，就是配方不好。”
张远胜的这个配方，在旁人眼里是一个及其神秘的东西。每晚上天气预报之后他会会拟定出第二天的配方，出门之前偷偷的交代给妻子，不让外人知道。
副镇长 何木林：“那是他的商业秘密，我不好问。”
长轩岭镇村民：“他的做法啊，那我就不知道啦。”
货源问题解决之后，张远胜迫切的希望自己的产品能进超市。他立刻找到了武商量贩的采购，可商谈了一番后，他得知要收取十几万的进场费。再算上其他费用，就很难有利可图了。怎么办呢？出于双赢的考虑，采购向他推荐了一个人，说他可以帮他实现进超市的梦想。
这个人就是武汉市原味食品有限公司的经理，吴家水。他是武商量贩及多家大型超市的供货商。张远胜带着两包葛粉豆丝找他合作。令吴家水想不到的是，这个陌生人第一次见面就提了个霸道的要求。
吴家水：“因为我帮别人销售都是要收进场费的。他说，我现在没有进场费，只有产品。你尝一下，好不好，好，你就给我销售，不好，我们就不谈。”
吴家水虽然惊讶于这个人的态度，但还是拒绝了合作。在此之前早就有很多豆丝厂商登门拜访。但产品都不令人满意。
在张远胜正心灰意冷的回到黄陂之后，吴家水却突然来到他的工厂考察。其间，他道出了缘由。原来，是公司的一个会计无意中帮了张远胜。
吴家水：“那个会计，在家里吃饭很少很少的，结果就吃豆丝，她第一次吃了这么大一碗。接着又添了一次，说这个豆丝好吃。小女孩，在家吃饭从来不添的。”
