农村致富方法：珍贵的野生植物

  在广阔乡村，有少量珍贵的野生植物，这些植物有很高的经济价值。 但是野生植物数量有限。假设能将这些植物用人工方法扩展种植，并进
行深度加工应用，前景将十分宽广。 野生植物中的葛，是一种野生的多年生草本植物，茎蔓生，根肥大，叫
葛根。
葛在我国许多山区均有生长散布。采葛，用葛在我国有十分悠久的历史，
《诗经》（五风篇·采葛）就有描画： “彼采葛兮。一日不见，如三月兮。”葛浑身是宝，可充沛应用：葛叶
可以作饲料，用来喂猪；藤是一种很好的编织资料，可用来编织各种日用器 皿；葛的茎皮可用来制葛麻，根可以用来制造淀粉——葛粉。
葛粉的经济价值很大，是一种有根高药用价值的美味食品。 在乡下，葛粉的食用方法有两种：一是生吃，将葛粉用凉开水冲成糊状，
即冲即喝，有清热、解毒、生津之成效； 另一种是熟吃，用开水冲熟，是病人，产妇恢复安康的极好食物。 鲜葛根也可与其他食物搭配食用，如用来炖肉吃。官方验方称：将鲜葛
根切成块，与猪坐墩肉（猪屁股上的肉）一同下锅炖熟，是大补之品。