这条街道接近一家菜市场，每天早上都挤得风雨不透。唐慧娟的猪肉专卖店就在这条街上，唐惠娟是海门市生猪养殖大户，与其他养殖户不同，她每年出栏的1万2千多头生猪全部自产自销，我们到她店里采访的时分，员工们忙得甚至没有时间接受我们的采访。
唐惠娟的妹妹唐卫英：“在上午六失掉九点钟的时分最忙。”
记者：“这个时分最忙,能忙到什么水平?”
唐惠娟的妹妹唐卫英：“忙到收钱都来不及了。”
消费者：“人多,人多嘛就会知道生意好了,买肉的人多。”
唐惠娟通知我们说，如今海门市的猪肉价钱到达了28元钱一公斤，而唐惠娟的猪肉比他人家的每公斤还要高出1元钱，虽然这样，唐慧娟的猪肉还是不够卖。
唐惠娟：“如今有5个专卖店，每天要销到五六千斤的猪肉”。
记者：“都能卖掉？”
唐慧娟：“都能卖掉，如今就是担忧卖不掉了。”
2007年唐惠娟养猪赚了1200万元，成为海门市最大的生猪养殖户，由她组建了生猪养殖协作社，带动了200多户农民养猪致富，出栏的生猪占到海门市生猪市场总量的三分之一，唐慧娟为了这一天，整整打拼了10年。
1995年，26岁的唐惠娟原本是海门市包场镇的一家酒店老板，生意很是红火，唐惠娟自然也成为镇里的焦点人物，1996年11月，唐惠娟的酒店突然关门停业了.
唐惠娟：“开不下去的主要的缘由就是欠帐太多，最多的时分欠到三四十万元，就打白条不给钱的。”
辛劳一年多最终赚了一把欠条，一向要强的唐惠娟病倒了。父亲唐进芳知道女儿不是一个闲着的人，思量再三，他给女儿指出了一条生财的道儿。
唐慧娟的父亲唐进芳：“95年到96年的时分，全国涨价涨到最凶猛的时分，我一想，我说你不情愿做你去养猪。”
唐惠娟：“挺生气的，一末尾我是不情愿干这一行的，由于这个行业对我来说又不知晓，又是个内行。”
唐惠娟的父亲唐进芳现在在包场镇第三产业办公室任务，担任生猪推销任务，1997年海门市生猪
价钱每公斤涨到了10.6元。海门是沿海城市，工业和海产品加工业相对兴旺，但是生猪养殖临时依赖外地供应，事先，海门市担任这项任务的农林局副局长黄颂禹曾经着手制定扶持生猪养殖的优惠政策。
江苏省海门市农林局副局长黄颂禹：“96年97年的时分，我们事先全市的人口是103万，我们大约需求生猪可以上市，处置人们吃肉这个效果，至少要到28万头，而事先我们只要13万头，所以很大一局部的缺口都是靠外地出去的。”
外地生猪供应缺乏，海门市的生猪50%依托外地供应，唐惠娟的父亲正是捕捉到这个商业信息，觉得大规模开展养猪一定能大赚一笔，原本对养猪有抵触心情的唐惠娟，偶然看到邻居卖猪，一头缺乏100公斤的猪居然卖了1000元钱，对她的震动很大。
唐慧娟：“我算了一笔帐，他一头猪本钱只需400块钱左右，卖了1000块钱的话能赚600块钱，我后来就激起了这个养猪的念头，我说这个利润空间挺大的，我想这个养猪业是有利可图。”
1997年3月，唐慧娟卖掉了酒店，投资120万元建了占地11亩地的养猪场，买了800多头猪苗。依照事先的行情，用不了一年的时间，这些猪就能赚回几十万元，就在唐惠娟对未来充溢梦想的时分，她发现小猪腹泻拉稀了，短短三个月猪苗就死了200多头，损失了十几万元。
唐惠娟的丈夫唐晓虎：“看人野生猪挺容易嘛，人家猪出来一头能赚多少钱，赚几百块钱，看人野生猪那么复杂，随意养出来了，人家无能我自己也无能，其实没那么复杂。”
唐慧娟：“他们都说我从跳舞厅到猪粪坑，事先我心里也比拟舒服，听了这话我也比拟舒服。”
唐慧娟心里明白了，不懂技术养猪赚不到钱。她把养猪场交给家人照看，到泰州市畜牧学校进修学习，差不多一年的时间唐惠娟学有所成，掌握了养猪技术的唐惠娟决计满满，回家后再次扩展了养殖规模，一心想把以前亏出来的钱捞回来，可天有不测风云，1998年海门市的生猪掉价了。
江苏省海门市农林局副
局长黄颂禹：“到了98年每头猪能够要盈余350元到400元钱，也就是说事先发生了养殖延续盈余的这种状况。”
1998年3月，海门市的生猪价钱降到了每公斤6.4元钱，和1997年相比每公斤下降了4元钱，唐惠娟叫苦不及，掌握了技术可是生猪的市场行情说了不算，唐惠娟整天为猪场里的几百头猪急得团团转，卖猪成了愁事，没方法她只好求助多年的冤家仇宝军，仇保军是包场镇卖猪肉的，外地人习气称谓他们为小刀手，一天，他领着市场里的几个小刀手到唐慧娟这预告买50几头猪，但是在价钱上没有谈拢，作为中间人的仇宝军也很为难。
江苏省海门市包场镇猪肉批发商仇宝军:“就是这个猪不是大了就是小了，没有中意的猪，目的就是压价，降低猪的价钱。”
小刀手给出每公斤6.6元钱的价钱，唐慧娟是气不打一处来，扛着不肯卖，垦肭笄料价钱不时看涨，猪的行情越来越低，猪养的时间长搭出来的钱就多，唐慧娟真实是绷不住了，她又让仇保军把那几个小刀手叫回来，没想到又发作了新状况。
唐惠娟：“他说外面的猪掉价了，我们又不知道这个状况，重量高了这个猪肥了。”
记者：“肥就不值钱了”
唐慧娟：“对啊，肥膘多了，肥膘厚了，肥膘一厚就不值钱他就压你价了，又可以压价了。”
江苏省海门市包场镇猪肉批发商仇宝军:“像我们海门这个中央都是要瘦的，人家喜欢吃瘦肉，肥的不太喜欢，肥的就是廉价一点。”
小刀手以猪养得太肥为由，现在6.6元钱一公斤的生猪价钱又降到了5.6元，多养了一个月不但没涨钱反而还掉了价，自己养的猪价钱却做不了主，唐惠娟是哑巴吃黄连一肚子的苦水没处说。
唐惠娟：“不卖你没方法，这里急着等钱用还要转，等着周转，没方法一定要卖的，也只能听之任之了，这样对我们养猪业来说这个亏就吃大了，有时早晨也睡不着觉，心里似乎挺不平衡的，我说遇到行情不好的时分，这个卖猪太难了。”
从1998年末尾，生猪的行情逐年走低，海门市最低价降到了
每公斤4.6元钱，到了2003年，唐惠娟的生猪繁育场曾经开展到年出栏5000头，随着生猪行情的起坎坷伏，唐惠娟也是亏亏赚赚，为了养猪操碎了心，外表看起来风景有限的唐老板，却很少有人知道此时的她曾经由于养猪盈余了100多万元，现在开酒店时积聚下的家底早曾经被这些猪吃得精光，连他老父亲的积存也搭了出来，为了维持猪场的运转，唐慧娟负债累累每天只能靠借钱赊账买猪饲料，上门催债的人是越来越多，为了规避那些上门讨债的人，唐惠娟甚至不敢回家，每天躲在海边等候夜幕的来临。
唐慧娟:“在最困难的时分我还想到了一点，就是说似乎不想活下去的样子，憋得没方法了，由于每天到我猪场来要钱的人好多，就是无法忍受了曾经到达这个水平了，我有几次早晨都跑到那个河边，真的是欲哭无泪，我说总有一天太阳总归要从我门口经过的，我说听天由命，在哪里跌倒还是想在哪里爬起。”
唐惠娟心里清楚，这些猪假设再这样养下去了，自己连翻身的时机都没有了，生猪的市场行情动摇大，还不如市场上那些卖猪肉的小刀手，不论生猪啥行情他们是稳赚不赔，2003年11月，唐惠娟做出一个决议，从此要自繁、自养、自宰、自销，增加中间环节添加利润。
唐慧娟:“还有小刀手我给他算了一笔帐，他们就是卖一头毛猪的话，就是到市场上卖猪肉的话，一头猪的利润最最少要1块5毛钱一斤，我给他算了一笔帐，就是一头猪保守一点的话可以赚到120块钱一头，一定有这个利润空间。”
唐惠娟刚有这个想法就遭遇一个门槛，依照生猪屠宰管理条例，屠宰生猪必需到定点的屠宰场，团体不能随意屠宰，为了这事唐慧娟找到了事先的海门市生猪屠宰办公室主任顾小石。
江苏省海门市生猪屠宰办公室原主任顾小石：“她主要以自繁自养的方式办这个生猪养殖场的，规模现在来说在我们海门还是比拟大的，这样的话我们政府思索她这个猪不能外流，应该就是说可以全部供应到本市，他们也打了报告，我们政府及时就把这个屠宰场的批
复给他们发下去了。”
2003年12月，唐惠娟失掉了外地政府30万元的扶持存款，建起了生猪屠宰厂，她把自己屠宰的猪肉注册了品牌，经过屠宰每头猪添加了120多元的利润，这个时分，生猪的行情逐渐上升，唐慧娟养猪终于见到了效益。
江苏省海门市生猪屠宰办公室原主任顾小石：“她要是卖毛猪的话，她就没有那么大的利润空间，她如今经过自养、自己繁衍、自给自养、自己加工、自己销售，她这个利润空间挺大的。”
记者：“他能提高多大？”
江苏省海门市生猪屠宰办公室原主任顾小石：“普统统常来讲，我们给她算了一下在15%左右。”
唐慧娟在市场里打出了无公害担忧肉的招牌，她是外地人，卖的猪肉都是自繁自养的，大家吃起来都担忧，很快失掉了顾客的认可，垦肭簖的这个做法却惹起了市场里小刀手们的极为不满。
江苏省海门市猪肉批发商高群：“我们批发来的肉然后批发的话，价钱一定要比他们高，销售量一定比不过他们，他们自己卖的话一定直接影响到我们的利益。”
高群夫妇在这个市场曾经卖了几年猪肉，生意不缎阑错，可是自大唐惠娟的猪肉进入这个市场以后，高群和其他小刀手的生意都遭到了冲击支出直线下滑，市场的小刀手们找到了主管部门提出抗议。
江苏省海门市猪肉批发商高群：“我们就大家一同跟市场方面去交涉，假设唐慧娟那边自产自销的猪肉不撤掉的话我们就撤了，我们就不做了。”
记者：“你们全撤？”
江苏省海门市猪肉批发商高群：“我们全撤了，我们就不做了，然后市场管理部门想这样子市场不就瘫痪上去了。”
江苏省海门市生猪屠宰办公室原主任顾小石：“东洲市场的小刀手基本都在那个中央起哄了，就是说我们是不是政府的担忧肉，他们是政府的担忧肉，我们是不是政府的担忧肉。”
经过主管部门的协商，唐慧娟只好在市场外面的马路边上租下一间房，唐慧娟也没有想到，正是这件她以为的坏事居然变成了坏事，事先海门市还没有一家像她这样开猪肉专卖店的，运营规范环境又洁净卫生，找上门的顾客比以前还多了。
唐慧娟：“这个自动权就掌握在我们自己手里，再也不担忧卖不掉的效果了。”
如今，唐惠娟在海门市曾经开了5家猪肉直营店，每天销售猪肉2000多公斤，有了市场自动权的唐惠娟终于了有胆量，如今她的养猪场每年出栏1万2千头生猪，2007年支出1200万元。