“不务正业”的发明———压力锅

在瓦特高效率蒸汽机问世之前，理想上也早有很多人在研讨制造蒸汽机了。如公元前720年埃及哲学家西罗，1612年法国机械师德戈，1698年萨物雷，还有狄赛戈里耳、纽可门等不下数十人，其中派朋也是其中的一个，但他研讨蒸汽发起机对人类的贡献反而不及他因此发明的副产品———压力锅。
　　在17世纪末叶，年轻的法国人派朋在伦敦研讨蒸汽发起机，他对蒸汽锅炉的研讨，引发了他对烹饪用压力锅的发明。他发明的蒸煮锅是圆桶状的，下面有一个能扣紧的盖子和一个自动平安阀。这个平安阀也是派朋的发明。1679年，派朋为皇家学会做现场扮演，用这种锅烹制了一些食品，大修建师C·雷恩觉得这食物美味可口，建议派朋写一本小册子引见这锅的用法和特点。派朋写道：“这种锅能使又老又硬的牛、羊肉变得又嫩又软，并能维护菜和肉的香味和营养。”但直到二次大战时期，这种锅才在需求思索浪费效果的家庭主妇中普及起来。
　　如今，压力锅早已出如今千千万万个家庭的厨房中，但谁也不曾想到它却是一位年轻法国人于300多年前的一项“游手好闲”的发明。